Langlaufhochburg Ferienregion Kronplatz
Dass die Ferienregion Kronplatz zu den besten Langlaufregionen der Alpen zählt, kommt nicht von ungefähr. Die Region ist eine für alle: Einsteiger finden leichte Loipen ohne allzu viele Anstiege und Abfahrten, vor allem aber auch eine Reihe engagierter Langlaufschulen, denn auch wenn’s einfach aussieht, von autodidaktischen Erstversuchen ist eher abzuraten. Falsche Bewegungsmuster schleichen sich schnell ein - die Investition in einen Langlaufkurs ist eine in die sportlich gesunde Zukunft. Romantiker haben den Weitblick: Die Höhenloipe am Würzjoch liegt schneesicher auf 2000 m mit einer faszinierenden Gebirgslandschaft rund um den Peitlerkofel. Auch romantisch: Die Loipe durch das Rautal, 13 km hinein in den verzauberten Winterwald, bis zur urigen Pederühütte und 13 km retour. Sportskameraden und Kulinariker zieht es ins Gsiesertal: 20 km lang, wildromantisch und sanft ansteigend von 1.100 auf bis 1.400 m. 42 km Loipen erstrecken sich über das Tal, doppelspurig für den klassischen Langläufer und in der Mitte genügend Platz für die Skater. Mit mehreren Pumpstationen wird seit 2001 entlang der Gsieser-Tal-Loipe Kompaktschnee erzeugt. Der ausgebrachte Schnee wird anschließend sofort von der Schneekatze planiert und so wird die Loipe zur Gänze mit Kompaktschnee vorbereitet und eine hervorragende Unterlage für eine optimale Loipe geschaffen. Und nun kommts: Die Gastbetriebe liegen fast ausschließlich entlang der Loipe und kochen von Dezember bis März „Langlaufkost“, verschiedene leichte Gerichte, ganz auf die Bedürfnisse der Langläufer zugeschnitten. Im Januar ist es dann wieder so weit: Alles Knödel, oder was? Beim Gsieser Knödelmarathon darf man ordentlich zulangen. Von 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr bieten die Restaurants entlang der Loipe Knödelspezialitäten, wie Speckknödel mit Gulasch, Käsenocken mit Kraut, Spinatnocken mit Gorgonzolasoße, Pilzknödel, Kartoffelknödel – hausgemacht, rund, üppig, köstlich! Knödel kamen bei den Bauern mehrmals die Woche auf den Tisch, am Sonntag gab es ein Gulasch dazu. Knödel gehören zum Alpenraum wie der Deckel zum Topf. Ein Fresko aus der Burgkapelle von Hocheppan bei Bozen zeigt die erste bildliche Knödel-Darstellung. Gezeigt wird Maria im Kindbett, die von einer Magd fünf Knödel in der Pfanne gereicht bekommt!
